Nato a Venezia nel 1954.
Diplomato in oreficeria presso l' ISA di Venezia nel 1973.
Lavora nel suo laboratorio a San Luca, calle Piscopia, Venezia.
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Ama i lavori massicci, con influenze dello stile longobardo e barbarico. Da molti anni ha legato la sua oreficeria a contenuti magici, alchemici e astrologici. I suoi monili sono talismani e le sue sculture eminentemente simboliche. Si avvale spesso dell'agemina, soprattutto tra metalli puri.
Da Piero Mejorin, suo coetaneo, Umberto Sartori ha appreso l'arte orafa.
La bottega di calle Piscopia č stata crocevia artistico particolarmente attivo negli ultimi 25 anni del 2000; vi hanno lavorato, tra gli altri, Albenzio Zampacorta, Mario Cesari, Alexis Monsalves, Ata; il piccolo locale č stato ed č punto di riferimento in cittā per molti artisti e artigiani da tutto il mondo.
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